２月１日、横手市にある「さかえ館」に横手市グリーン・ツーリズム連絡協議会の
皆さんが集まり、料理講習会が行われました。
「横手で育つ野菜を使って、手軽でおいしい料理」をテーマに教えてくれたのは、
当協議会会員・ガーデンカフェ＆デリカkimotoの木元千恵子さん（写真上・左）です。
食材の一部は、参加者の皆さんの提供だそうですよ♪

木元さんが用意したこの日のメニューは４つ。
・リンゴとサツマイモのはちみつレモン煮
・すくねカボチャのキッシュ
・マダラ子と根菜の炒り煮
・キャロットラペ

「お客さんを迎えたときに、“ 料理は地元の野菜や食材を使ってるよ ”と一言添えるだけで
料理にストーリー性が出て、お客さんの感じ方に違いが出る」と木元さん。
たしかにお料理する人はもちろん、その野菜など食材を育てた人の顔が見えたり、
思いを聞くと、「おいしい」がぐっと増しますね。

　
野菜ソムリエの資格をもつ木元さんは、料理の作り方を単純に教えてくれるだけでなく
野菜のもつ栄養やそれを損なわないような調理法、切り方、県南に多い秋田の伝統野菜について
教えてくれました。「マダラ子」を料理で使うのは、北海道、青森、秋田くらいなんですって。
皆さん「へ～」の声が漏れました（＾＾）根菜料理が充実しているのも秋田の郷土料理の
特長のひとつなんだそうです。

　
効率のいい食材の切り方、混ぜ方など、毎日お料理をお客さんに提供している
料理家の貴重なアドバイスも嬉しい♪もともと料理の腕が高いお母さんたちだって、
たくさんの豆知識に喜んでしまいます。

こちらができたお料理です。みそ汁とおにぎりは木元さんが作ってくれました。
どれもおいしくて、「家でも作るよ！」と笑顔いっぱいのお母さんたち。
「今度は木元さんのお店にも行きたい」と話は盛り上がり、女子会気分で
ランチを楽しみました（＾＾）

グリーン・ツーリズムを通じて、お客様を迎えるお母さんたち。
この日の料理は、教育旅行で訪れる子どもたちとも一緒に作れますし、大人のお客様も
喜んでくれますね！
そして、こうしてみんなで過ごす時間は楽しく貴重なものですね。
近況報告をし合ったり、また一緒にがんばろうとお互いに元気を送り合いました。
木元さんからも「お母さんたちのホスピタリティが深く、私の方が元気と学びを
たくさんいただきました！」と感想をいただきましたよ。
事務局もおいしい思いをさせていただきました（笑）ありがとうございました。

協議会事務局

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admin | 2017年2月2日16:00 | 県南情報 | Trackbacks (0)

羽後の伝統料理を再現する会による、「正月のもてなし料理」のご案内です。
協議会会員・そば屋彦三（羽後町）の猪岡さんが、同町田代地区のお母さんたちと
協力して、昔ながらのもてなし料理でお客様を迎えます。
（写真はイメージで、料理は異なる場合がございます。あらかじめご了承下さい。）

秋田の味、羽後町の味を大切にする方たちの味をゆっくり味わってみませんか。
ご参加希望の方は、そば屋彦三にお問合せください。
（お席には限りがございます。先着順。）

彦三のお父さんとお母さんも待ってまーす。

協議会事務局

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admin | 2017年1月23日13:30 | 県南情報 | Trackbacks (0)

ファーム・イン・ナチュレ京美園の小松京子さんが、料理作りを教えてくれます。
今回のテーマは、野菜の旨みが詰まった万能タレ。焼肉、お浸し、サラダetc…何にでも合うタレは、京美園で常備している優れものです。これさえあれば、料理の幅が広がること間違いなし！いつもの料理に一味の工夫を。秘伝のタレの作り方を教わりましょう。

協議会事務局

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admin | 2016年11月7日11:30 | 県南情報 | Trackbacks (0)

今年もこの季節がやってきましたね！
第１３９回秋田県種苗交換会は、湯沢市を会場に10月29日（土）から11月4日（金）までの
７日間開催されます。
当協議会は、東北農政局（西奥羽土地改良調査管理事務所、田沢二期・平鹿平野・旭川農業水利事務所、秋田県農林水産部、水土里ネット秋田の皆さまと一緒に「農業農村整備フェア」で展示出展を行います。
協賛第１会場「湯沢雄勝広域交流センター」にある私たちのブースでは、
雄勝管内の協議会会員の紹介やパンフレットの配布を行っています。



また、秋田県では県南地域の「農村を巡るスタンプラリー」を実施中です。
私たちと同じブースに、そのスタンプが設置されていますよ。
農業農村関連施設や農家民宿、農家レストランに設置されているスタンプを
集めて、県南から集めたステキな賞品を当てちゃおう♪

同ブースでは、農業農村整備事業等に関するパネル展示や相談コーナー、顔写真入りオリジナル
カレンダーを作ってもらえるコーナーなどがあります。アンケート回答者にはポップコーンの
プレゼントもあるので、楽しめますよ。ぜひ、お立ち寄りくださいね。

協議会事務局

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admin | 2016年10月28日08:00 | 県南情報 | Trackbacks (0)

ファーム・イン・ナチュレ京美園の小松京子さんが、料理作りを教えてくれます。今回のテーマは米粉と枝豆。米粉料理が初めてという方、枝豆料理のレパートリーを増やしたいという方、大歓迎！ご家族やお友達にも作ってあげたくなる家庭料理を教えてもらいましょう。参加者の皆さんでゆっくり過ごす試食タイムもお楽しみに。

協議会事務局

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admin | 2016年10月27日16:00 | 県南情報 | Trackbacks (0)

ファーム・イン・ナチュレ京美園の小松京子さんが、エコクラフト作りまたはハーブ石けん作りを教えてくれます。自分好みのエコクラフト作品作りも、石けん作りもマスターすれば、さらに磨きをかけて趣味にもできそう。これからの楽しみにモノづくりに挑戦してみませんか。お申込の際は、どちらの体験をご希望かお知らせ下さい。

協議会事務局

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admin | 2016年10月20日13:00 | 県南情報 | Trackbacks (0)

＊すでにご予約いただいている11月1日（火）実施日に参加希望の方、更に募集中。当日は、シソジュース等を作る予定ありです！

手作りでおいしさアップ！
 ファーム・イン・ナチュレ京美園の料理上手な小松京子さんが、農家ならではのアイデアが詰まったオリジナルケチャップのレシピを教えてくれます。料理のコツを伝授！＆手作りでおいしさアップ！参加者の皆さんでわいわいと料理の時間を楽しみましょう。
 

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admin | 2016年10月20日11:30 | 県南情報 | Trackbacks (0)

農家の宿 星雪館で、“うめもの”バイキングを行います！第1弾は“もち”。
星雪館名物のおやきのほか、１０種類以上のお餅を予定しています。
その他、漬物などをご用意してお待ちしております！
お申込は不要です。お気軽にお越し下さい。

協議会事務局

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admin | 2016年10月17日14:08 | 県南情報 | Trackbacks (0)

新そばの季節到来！！
仙北市のそば屋やそば生産団体で作る「遊楽３トピアそば会議」主催のイベントが開催されます。

今年は、より多くの方に新そばを味わってもらえるように、このイベントのために
作付けしたそばを振舞う、「新そばフェスタ２０１６」です！
仙北市の旬の味、生産者やそば屋の思いの詰まった味をぜひ！
予約なし、当日にお越しいただければどなたでも味わえます。
合同出店のＪＡの野菜や焼き餅（半十郎）も楽しみですね。

仙北市産新そば　二八冷がけ　一杯　５００円

＊当協議会会員・すが家、手打ちそば野の花庵、田沢湖ふるさとふれあい協議会が
主催団体メンバーになっています。
＊当日、すが家、野の花庵は臨時休業となりますので、ご注意ください。

協議会事務局

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admin | 2016年9月29日09:30 | 県南情報 | Trackbacks (0)

秋恒例、西仙北グリーン・ツーリズム推進協議会による田舎体験の
お知らせです。いよいよ、美味しいお米の収穫体験です。
農家さんと共に汗を流しながら、収穫の喜びを味わいましょう！
西仙北グリーン・ツーリズム推進協議会には、当協議会会員・
秋田百笑村、アイターン農産がメンバーになっています。

◆チラシダウンロード

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admin | 2016年9月6日14:28 | 県南情報 | Trackbacks (0)