にかほ市へ…その①に続いて、その②です（＾＾）
事務局の私たちは、協議会会員・食育工房 農土香（のどか）の渡辺勇さん・広子さんご夫妻を
訪ねました。その名のとおり、渡辺さんは、食育活動に力を注いでいます。
早速、食卓を埋め尽くした料理を紹介しますね。
こちらが農土香御膳（税込1,500円）です。
手打ちそば、煮付、おぼろ豆腐、天ぷら、野菜のマリネ、米粉ピザ、漬け物、ぼた餅、大豆コーヒー
（ピザは、同行されるお客様の人数によって大きさが変わります。写真は一人前）
心づくしの数々のお料理が並びました。
一品一品に、旬の食材・地元の食材・農土香のこだわりが散りばめられています。
天ぷらは実に８種類！
藪椿（やぶつばき）、さしぼ、舞茸、行者にんにく、あまどころ、ふきのとう、あざみ、さつまいも。
皆さん、全部ご存知ですか？？
特に、「さしぼ」は、秋田県内でも由利本荘市以南の地域でしか食べられない食材のようですね。
米粉で作るピザも絶品！もちもちの生地に旬の食材とチーズがたっぷり乗っています。
米粉は、なんと手打ちそばにも使われているんですよ！
炒った黒豆とコーヒー豆のブレンドコーヒー、お皿いっぱいの漬け物もいただきました。
どのお料理にも渡辺さんご夫妻のからだに優しいこだわりを感じます。
このほか、農土香定食（税込900円）もありますよ。
必ずご予約の上、農土香の味わいをぜひ楽しみにお出かけくださいね。
● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
食育工房 農土香 （渡辺広子）
住所 にかほ市院内字ヒシカタ201-2
電話・ＦＡＸ 0184-36-2509
営業時間 11:30~14:00
定休日 毎週火曜日・土曜日
◎メニュー／農土香御膳・農土香定食(完全予約制)
● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ●
協議会事務局
2014年4月25日16:00 | 県央情報 | Trackbacks (0)
