食育工房　農土香 | 秋田のグリーン・ツーリズム総合情報サイト　美の国秋田・桃源郷をゆく

食育工房　農土香

農家レストラン「農土香」の料理イメージ

農土香御膳の一部（イメージ）。減反となった田んぼで栽培した大豆から作られた寄せとうふや旬な食材を使用した煮つけ、衣に米粉を使用した天ぷらなど、心を込め丁寧に作られたものばかり。

農家レストラン「農土香」の内観

農家レストラン「農土香」の部屋内部はこんな感じです。団体客に対応した大広間もあります。ゆっくりとした時間が流れるお部屋で、あなたのご来店を心待ちにしています。

農家レストラン「農土香」の蕎麦

農家レストラン「農土香」の蕎麦は、渡辺勇さんが心を込めて打っています。地元の蕎麦粉に、つなぎとして1割米粉を使用した二八ならぬ「“一級（一九）そば”」です（※食事は全て要予約です）。

農家レストラン「農土香」のピザイメージ

季節に応じた地場産野菜をふんだんに使用した、米粉ピザは、2サイズ（￥1,000と￥1,500）があります。ピザづくり体験も行っております（※要予約、詳細はお問い合わせください。

農家レストラン「農土香」の渡辺夫妻

渡辺広子さん・勇さんご夫妻。各自が役割を持って協力しあう姿が微笑ましいです。

秋田県内はもとより、山形県のお客さんもひじょうに多いとのこと。会話に花が咲きます。

食育工房「農土香」看板

「食育」を考える料理教室や食話会などの活動をしています。

地元にかほ産の米粉パンはふっくら、モチモチ！冷めてもおいしい！

オリジナルの「黒豆コーヒー」。鳥海のわき水で淹れているため、とてもまろやか。

～memory～
★HP「美の国秋田・桃源郷をゆく」内
　●農土香からのメッセージ～食育と米粉利用の取り組み～（2011.1.12）
　●特集1　おいしい秋がいっぱい！農家レストラン～（2010.秋）
　～グリーン・ツーリズム実践者の、“想い”にスポットをあてた冊子「moi」第3号～
　　●生命（いのち）のもと、米粉。～農土香からのメッセージ～（P6～7）

★ブログ「秋田花まるっ元気通信」内
　●楽しもう!!秋田のグリーン・ツーリズム（2011.12.22）
　●農土香からのメッセージ～食育と米粉利用の取り組み～（2011.1.12）
　●秋田のグリーン･ツーリズムへの誘い「おかえりなさい。」無事終了！（2010.11）
　●農家レストラン「農土香」がTVオンエア！～PR（2010.8.12）

2011年12月22日: 本日発売の2012年1月号のあきたタウン情報に紹介されています。詳細は特派員ブログ「楽しもう!!秋田のグリーン・ツーリズムhttp://www.akita-gt.org/blog/?p=13076をご覧ください。
2010年12月27日: 年末年始は12/28〜1/8お休みをいただきます。
新年もどうぞよろしくお願いいたします。
2010年04月01日: ４月中旬より、「米っ粉ランチ」を始めます！
米粉パンやミニピザ・スープ・サラダ等。もちろん大豆コーヒー付きです（要予約です）。
2010年03月12日: 日本海きらきら羽越観光圏整備事業「２泊３日の観光圏共通パスポート（仮称）優待キャンペーン」に協賛することになりました。

お食事いただいた方おひとりにつき、地元にかほ産「ひとめぼれ」微粉末「米粉150g（ケーキ用・料理用）」を進呈致します（１回のご来店につき、１名様）。この機会にぜひいらしてください。

パスポートは３月末発行で、キャンペーン期間は４月〜９月の予定です。

※食事はすべて要予約です。
2009年02月19日: 今年から「農土香米っ粉はうす」を設立しました。
米粉のパン、ピザ、ケーキの予約販売を始めました。
どうぞご利用ください。（予約販売ですので、必ずご連絡ください。）

1｜ 2 次へ

今どうして？

　最近の食生活を見るとき食生活の乱れや、食料生産の落ち込み、食料資源の歯止めのない浪費など多くの問題をかかえています。

　さらには、他人まかせの食への不安、企業の経済優先の流通、危険な輸入食品の氾らん等、食の安全安心に対し、多くの人たちが強い関心を持つようになってきました。
　食への確かな認識をもち、次代に生きる子供たちの健やかな命を育んでいくことが必要です。

　そこでふるさと秋田の食と農業について高い関心をもち、自ら考える習慣を身に付ける食育の広がりが今、最も大切なことではないでしょうか。

　食を取り巻く環境を踏まえ、地域にしっかり根をおろす食育の拠点となることを願い活動していきたいと考えています。

食育体験

区分	所要時間等	備考
そば打ち	２時間	１セット３人分
米粉パン	２時間３０分	１セット中パン７個
米粉うどん	〃	１セット５人分
米粉ピザ	〃	適宜
米粉お菓子	〃	〃
料理教室	２時間３０分	ふるさと料理研究
農村レストラン	（予約制）	地産地消食材
食話会		定期的開催(専門家)

※5～6名以上は出張講習になります。

↑写真は「農土香定食」９００円

←写真は「自家製米粉(あきたこまち)カレーパン/あんパン」1個 150円

米粉(県内産あきたこまち)を使ったパン・うどん・ピザ・餃子・ケーキお菓子など

そばの栽培、そば打ち、そば加工品他クラブとのワザ交流会

秋田県にかほ市院内字ヒシカタ201-2
電話＆ＦＡＸ:0184-36-2509
（電話帳には渡辺勇でのっています）
http://www.nodoka-s.com
E-mail:syokuiku@nodoka-s.com
◎営業／昼食の時間帯
◎定休日／毎週火曜日
◎メニュー（完全予約制）／農土香御膳・農土香定食(予約制)
※秋田方面からおいでの時は高速を御利用いただければ大変速く便利です。（岩城～仁賀保は無料です）