ほだ木として選ばれたのは、ナラの木です。

　この、小さなコルクのようなものが菌が植え付けられた『コマ』、手前にあるのは穴を開けたほだ木です。

　表面の凹凸がなくなるくらいまで、キノコの菌がたくさん入った「コマ」を打ちこみます。強く打ちこむことで、菌が目覚めるのだそうです。

　親子連れの参加者も、真剣な表情。

　ドリルで穴を８ケ所開けます。

　「弁天の宿」の高橋京子さんと、森林ボランティア（秋田県緑化推進委員会登録）第126号の伊藤謙冶さん。
　湯沢市出身、牛乳販売店を営んで60年の伊藤さんは、平成20年北秋田市で行われた「第59回全国植樹祭式典」に、皇皇后両陛下が御臨席のもと、スーツを着て呼ばれていったそう。「生きてれば誰かの役に立つことも、いいごどもいっぺあるな。これからも地域貢献に積極的に参加して、元気な町づくりをしていきたい」と、しみじみ話されていました。

　主催の東由利総合支所産業課の担当者より、体験方法の指導があり「夕映え時期までムシロで囲むなど、適度な湿気のある場所に保管することが重要。その半面、地面に寝かせた場合年２回程草むしりをしないと、ほだ木が酔う」とのこと。また、東由利「山遊庭の森」の阿部重助さんは「管理と保管場所さえ間違わなければ、絶対になります。何事も適度さが大事」。う～ん、キノコ栽培って奥深い。その「適度さ」が、品質を左右するのかも。
　さて…今年の秋、よどぎみのほだ木には、無事シイタケがなるのでしょうか？いずれ報告致しますので、乞うご期待！

　その後、農家民宿「弁天の宿」に立ち寄り、京子さんお手製のちらし寿司を御馳走になったよどぎみ。
　京子さんは「有り合わせだけど、ひな祭りだからね」と言うけれど、彩りが美しいです！さすが仕出しも行うプロの技ですね～。

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　～協議会会員情報～
　農家民宿「弁天の宿」（0184-69-3039）
　由利本荘市東由利老方字五升畑46-1