(県北) 大館市 雪沢地域
Yukisawa in Odate city

平成29年11月26日撮影
November 26th,2017

大館市雪沢地域にある「ゆきさわ産直センター」で、第5回新そば祭りが行われました。イベントでは、限定300食の抜群の風味があるそばが提供されました。

 

The 5th “Soba Festival” was held at the Yukisawa Farmer’s Market in the Yukisawa Community of Odate city. At this event, a limited yet savory 300 portions of soba were prepared.

 

雪沢地域は10集落からなります。そのうちの黒沢集落(18戸)では、古くから冠婚葬祭等で各家々が「そば」でおもてなしをする習慣がありました。このイベントの発起人である斎藤重春氏によると、「この習慣は、地域で100年以上は続いているだろう」とのことでした。

 

 

The Yukisawa Community is made up of 10 villages. At one of the villages, called Kurosawa village (consisting of 18 homes), each house would provide soba during ceremonial occasions as a tradition. According to the founder of this festival, Mr. Shigeharu Saito, (the photo below) “This tradition has been practiced for over 100 years in this community.”

 

 

 

イベント発起人で、ゆきさわ産直にこにこ友の会会長の斎藤さん。なんと、会員20名全員がそば打ちができるそうです!   「かけそばは太く、ザルそばは細く」とのこだわり。トッピングの比内地鶏が大きく、食べ応えがありました。
 

ゆきさわ産直センターでは、毎年この季節に「新そばまつり」を開催しています。

 

マップは、ゆきさわ産直センターを指しています。

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<店舗情報>

ゆきさわ産直センター

大館市雪沢楢木岱76 

TEL 0186-50-2032

 

茂内屋敷内地域は、「守りたいあきたの里地里山50」に認定されています。

 

     
  取材:情報発信推進員 七尾清己

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