農園りすとらんて herberry（ハーベリー）

オーナー山本智さん、眞紀子さんご夫妻。
夫・智さんは秋田市の出身で、退職後は田舎暮らしをしたいと、

 平成22年4月横浜から三種町に移住。平成23年7月開業。

〒018-2406

秋田県山本郡三種町大口字西山根170

TEL＆FAX　0185-85-3232

E-mail herberry@onyx.ocn.ne.jp

HP http://www.herberry.biz/

営業日 水～日曜日（月・火　定休日）

営業時間 午前11時～午後4時
（ディナー：土曜限定・午後6時30分～）

「白魚とみたね野菜のトリコロール」

 ヤギミルクは様々なメニューに登場

地元農家から仕入れた牛肉を使った

「特製ハッシュドビーフ」

ヤギミルクを使ったシフォンケーキ

自宅を兼ねた店舗

大きな窓から光が降りそそぐ

テラスにて、オーナー智さん

ヤギミルクを使ったスープ

魚介類も地元漁師から直接仕入れる

インテリアにもこだわりとセンスが光る

「メイ」と「さつき」（トトロだ！）、

そしてさつきの子どもの「海」

隠し味にはもちろんヤギミルク

ヤギミルクを使ったプリン

テラスから眺める畑地には

ハーブやイタリア野菜を植える予定

Ｍenu

■ランチ

【ライスのランチ】特製ハッシュドビーフ（サラダ付き）　900円

　地元三種町・桜田さんの牧場で育った和牛を使用。

　隠し味には地元産はちみつともちろんヤギのミルク。

【パンのランチ】香ばしい焼きサンドイッチ　380～550円

　ＢＬＴサンドイッチなどのほか、

　「本日のサンドイッチ」はその日の食材により変わります。

【パスタのランチ】※土日・8名様限定

　季節のパスタコースランチ（サラダ・スープ付き）　1000～1200円

■ドルチェ（スウィーツ）

　ケーキやヤギミルクプリン　250～500円

■飲み物　※食事やドルチェとのセットの場合は50円引き

　コーヒー・紅茶、各ジュース　350～450円

■ディナー　※2日前まで要予約、メニュー・値段等相談可

　taichi（大地）：カジュアル　3150円

　umi（海）：スタンダード　5250円

　sora（空）：エレガンス　8400円～

※平成23年10月現在

目指しているのは「自産店消」。

ヤギを飼ったのもそのひとつで、店の残しをヤギが食べ、糞をして堆肥にする。

それを畑にまいて野菜を育て収穫し、店に出す。そうした「循環した生活」をしたくてヤギを飼いました。

食材は地元産のものにこだわり、メニューもいろいろと考えていますが、

これから地元のたくさんの農家などと出会う中で、メニューを増やしていきたいと思っています。

お店を訪れてくれる一人ひとりを大切にして、地元の人に愛される、リピートしてもらえる店にしたいです。

・秋田花まるっ元気通信　グリーン・ツーリズムを楽しむ女子会❉三種町～秋田市❉（2012.01.12掲載）

・秋田花まるっ元気通信　三種町「農園りすとらんてherberry」（2011.11.01掲載）