農園りすとらんてherberry（ハーベリー）

ちいさな農園のちいさなリストランテ

オーナー山本智さん、眞紀子さんご夫妻。
夫・智さんは秋田市の出身で、退職後は田舎暮らしをしたいと、平成22年4月横浜から三種町に移住してきました。
地元食材にこだわりをもち、自産店消を目指して平成23年7月に開業しました。

（料理の一例）釜谷浜白キスのエスカベッシュ／かわい農場豚肩ロースセージバターグリル／八竜アスパラのボイル半熟たまごのせ

（料理の一例）いわしのトマトソーススパゲッティーニ

訪れたお客さんを癒すヤギたち。ヤギミルクは様々なメニューに登場

ヤギミルクを使ったシフォンケーキ

ヤギミルクを使ったプリン

自宅を兼ねた店舗。大きな窓から光が降りそそぐ。

インテリアにもこだわりとセンスが光る店内。

目指しているのは「自産店消」。
ヤギを飼ったのもそのひとつで、店の残しをヤギが食べ、糞をして堆肥にする。それを畑にまいて野菜を育て収穫し、店に出す。そうした「循環した生活」をしたくてヤギを飼いました。

食材は当店の農園で栽培しているハーブやイタリア野菜、ベリー、そして三種町を中心に地元産にこだわっています。どれも手間と時間を惜しまずに、丁寧に調理して食卓にお出ししています。

苦手な食材がある方をはじめ、宗教や菜食主義などから制限のある方、あるいは食物アレルギーや生活習慣病を抱えている方は、お気軽にご相談ください。そのおひとりおひとりに向き合って”食卓を囲む笑顔”をつくります。

お店を訪れてくれる一人ひとりを大切にして、地元の人に愛される、リピートしてもらえる店にしたいです。

営業時間

ランチ・カフェ11:00～16:00＜予約制（当日可）＞
※当日のランチメニューは、公式ホームページからご覧いただけます。ランチのラストオーダーは14:30
※14:30以降のカフェのご利用は、予約不要です。
ディナー18:30～＜予約制（2日前まで）＞
（お願い）積雪期の営業開始が11:30～になります。

営業日

ランチ・カフェ（予約不要）：金・土・日
ランチ・ディナー（予約制）：定休日なし
※詳細につきましては公式ホームページをご覧ください。

住所

〒018-2406　山本郡三種町大口字西山根170

電話（FAX）

0185-85-3232

Ｅメール

herberry@onyx.ocn.ne.jp
※メールでのご予約は承っておりません。

公式ホームページ

農園りすとらんてherberry(外部リンク)