サフォーク白神

藤里町の奥の奥に日本でも珍しい羊肉を食べられるレストランがあります。
食肉羊種サフォークは藤里町が特産品として飼育してる羊。
「農家レストラン サフォーク白神」では、その中でもラムとマトンの間“ホゲット”という
柔らかく、臭みも少ない新鮮な羊肉をご提供しております。


☆完全予約制☆ 

3日前までにご連絡ください。

電話 0185-79-1571
※ご予約なしでも食事のできる

レストハウスも併設しています。

 
オーナーの細田薫さん。

サフォーク白神は素波里ダムのある

素波里国民休養地に建っている。
奥に藤里駒ケ岳を眺めてひと休み。

珍しいサフォーク種のホゲット肉。

生後12か月~18か月の肉(ラムと

マトンの間)をホゲットという。

周囲はキャンプ場やゲートボール場、

子ども用遊具などもあり、

家族で一日中休日を楽しめる。

周囲を囲む銀杏並木も、季節ごとに

様々な表情で迎えてくれます。

木陰のベンチで語らう時間も最高。

要予約の焼肉定食は1500円。
山菜や季節の野菜はもちろん

お米も自家製のあきたこまちです。

細田さんの同居人ハッピー(メス)

ひとりで寂しくないようにと、

息子さんからのプレゼント。

     

■memory■ これまでにブログなどで紹介した、サフォーク白神の主な記事です。

・秋田花まるっ元気通信:紅葉のサフォーク白神(2010.10.23掲載)

 

サフォーク白神
農家レストラン「サフォーク白神」です。
「レストハウス白神」と併設しております。
住所
山本郡藤里町粕毛字南鹿瀬内38-1
電話
0185-79-1571
URL
http://www17.ocn.ne.jp/~klymax/
MAIL:sarf-klymax@cotton.ocn.ne.jp
営業時間
昼11:00~ 夕方16:00~
     
料金
お一人様2000円~

*完全予約制(予定日の3日前までに連絡、先着順につき、予約が一杯の場合はお断りさせて頂く場合も有り)
*11月10日から冬期休業(翌年4月下旬まで)   
                                    印刷用ページ

2010年10月25日
今年の営業は、11月3日(水)までです。今が紅葉の見ごろです。ぜひ藤里へ!
2009年05月21日
○おいしい商品できました!地元食材を使った商品シリーズ「藤里物語」第1弾、地元特産のマイタケとホゲット肉のハッシュドカレーと、とろけるホゲットカレーです。秋田魁新報で取り上げていただきました。
http://www.sakigake.jp/p/akita/news.jsp?kc=20090520j


ご案内 《~当店からのおすすめ~》

1)地元で委託飼育しているサフォーク(羊)の肉を食べて頂きたい。
2)地元の天然鮎、天然ヤマメを食べて頂きたい。
3)我が家の田んぼや山でとれたお米、山菜、地元農家の方が作った野菜など白神の水で育った物を食べて頂きたい。
4)気軽にきりたんぽ作りを楽しんで頂きたい。
5)「田んぼ」の田植え(春)、稲刈り(秋)体験 体験料1000円(おやつ付)
「畑」の収穫体験(春~秋) 体験料1000円(持ち帰り野菜付)
我が家の里山での山菜採り体験(ぜんまい、蕨、たけのこ、みず他)体験料1000円(持ち帰り山菜付)といった都会では経験する事の無い農家の暮らしを体験して頂きたい。
6)素波里園地内の散策、バードウォッチング等
※ 季節により上記内容は変わりますので、TELにてご確認下さい。時間は午前9~12時の間で調整予定です。
サフォーク白神マップ

サフォーク白神
素波里国民休養地には
こんな珍客もきます。かもしかさん!
サフォーク白神
お店の裏庭から見える景色は
秋田30景に選ばれた風景です。

山里の幸を堪能しながら、楽しくグリーンツーリズム体験できます。

当店(細田家)は1代目の秀霜(女)より始まり、その子助六は元文4年に亡くなる。

現在は12代目の農家になります。平家の落人のようです。
白神山地の麓、藤里町生まれ・育ちの主婦(調理師30年以上)が作る家庭料理です。


秋田花まるっ 元気通信

【参加者募集!】農家民宿等グリーン・ツーリズム短期研修
秋田県への移住希望者を対象に、移住後のライフスタイルとして、グリーン・ツーリズムの拠点となる農林

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