雅庵 | 秋田のグリーン・ツーリズム総合情報サイト　美の国秋田・桃源郷をゆく

北秋田市で栽培された10割の手打ち蕎麦は、福岡家の家庭料理。心のこもった手づくりのお料理からは、雅子さんのあったかい人柄が伝わってきそう。

手作りの看板でお出迎え。まるで現在もここに人が住んでいるかのような店舗。

朝、４時起きでそばを打ったという雅子さん。基本、北秋田市より通いですが、忙しい時は泊まり込み、早朝から準備をします。

「全て自分でおもてなしをしたい」という雅子さんの希望で、１日15人までの限定（要予約）。人数が超える場合は、要相談。

本日のメニューは…熱い蕎麦、ぜんまいの１本煮、ホウレン草のゴマよごし（ゴマ和え）、茶碗蒸し、鯉の甘露煮、サバずし、ゴマ餅、デザート。

手打ちで、弾力があって、食べ応えのあるそば。基本は冷ですが、人数が多い時は温かい蕎麦になります（要相談）。

季節の移ろいを感じさせてくれる風情ある中庭は、この家が建った時からあります。食事のあとに、ちょっとお散歩はいかが。

住所: 秋田市将軍野東四丁目15-11
電話: 080-3339-2735
FAX: 0186-78-2736
E-mail: fukuoka-m@agate.plala.or.jp
営業時間: 昼の部　11:30～13:30
夜の部　17:30～20:00
※1日15名様まで
※三日前までにご予約下さい（但し、食の寺子屋のため29日はお休みです）
料金: ・そば御前　一人前 1,500円
ざるそば・焼き魚・煮付け、茶碗蒸し・酢の物・漬物・果物・日替わりサービス品
※ざるそばは温かい蕎麦に変えることもできます
・ざるそば　800円

2012年01月29日: 農家レストラン「雅庵」は、3月まで冬期休業のお休みをいただき、4月から再開いたします。御迷惑をおかけ致しますが、宜しくお願い申し上げます。
2011年12月12日: 12/15〜12/20臨時休業致します。年末年始休業は12/30〜1/9となります。それ以外の日は営業致しますので、3日前までにご予約下さい（1日15名様まで承ります）。
12/29の「食の寺子屋」は通常どおり行います（お茶のみで、食事はありません）。
また、今年は年越し蕎麦のご注文は承っておりません。ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い申し上げます。
2011年09月09日: 移動食の寺子屋を9/17に開催します。3年ぶりの開催ですが、今年は少人数ですので楽しく、地元・合川のそば畑や自然、地域の宝などを巡ります。