農家のそば屋　一助 | 秋田のグリーン・ツーリズム総合情報サイト　美の国秋田・桃源郷をゆく

（農家民宿・農家レストラン）

縁側から「こんにちは～」と「いらっしゃい」気取らないのんびりした雰囲気に、
つい長居してしまう。山菜やワサビが自生する山に囲まれたそば屋です。
農家民宿も始めました。ゆっくり、のんびり過ごしてここの風土も召し上がれ~

自宅を開放してそば屋を切り盛りする沢山純一さんと奥さんの節子さん。ひょうきんなご主人とのおしゃべりも楽しんで。収穫されたそばをまんべんなく天日に当て、手間暇かかった美味しいそばに仕上がります。

明るい陽が差し込む部屋の温かさ、
陽気なご主人とのおしゃべりも
奥さんの優しい気配りも
一助の味わいのひとつ。

「うちのそばつゆうまいんだよ～」
ご主人堂々の自信あふれる発言にも、素直に「うん」とうなずける美味しさ。

国際教養大学の皆さん。かんじきを履いて、雪の感触を楽しむのもいい。昔の人の道具が新鮮によみがえります。

日本一大きな栗「西明寺栗」の木の剪定体験。今年も大きな実ができますように。

農家民宿　一助を訪れたお客さんとの一枚。みんないい顔してます、いい思い出ができたんですね！

■memory
秋田花まるっ元気通信：今、自分でできることを　～仙北市・そば生産者の取り組み～（'11.4.11掲載）
〜紙風船あげと雪寄せサポート〜('11.2.10～2.12）

住所: 仙北市西木町西明寺字梨子木台84-1
電話＆ＦＡＸ: 0187-47-2148
営業時間: 11:00～15:00
定休日: 毎週水曜日

民宿料金　　　1泊2食付き：6,000円
　　　　　　　1泊素泊まり：4,000円
　（暖房費、そば打ち体験料など別途.お問い合わせください）

収容人員　　１日5名　※客室数　2　　　

2009年12月28日: 年内は31日まで営業、年越しそばも承ります！
★年末年始の営業★
1/1〜1/4まで、お休み致します。
新年は1/5より営業です。
2009年07月08日: ○赤そばの栽培を始めました！！種播の時期は７月中旬迄です。開花は、８月下旬頃です。ピンク色がとてもきれいです。
　そばは１０月下旬頃に食べることができます。栄養価は、他のそばと比較すると倍以上あるそうです。お待ちしています。

○「農家のそば屋一助」は、ホタルの出るそば屋です。見頃は７月中旬から８月中旬頃までです。民泊しながら見ませんか？毎週水曜日は定休日です。

ご案内

田沢湖畔近くに農家のそば屋がオープンしました！
「中山間の荒れ地をどうにかしなければいけない！」という強い想いからそばを植え、その後、平成14年から趣味でそば打ちを始めました。
田沢湖畔にある「むらっこ物産館」に麺を供給していましたが、そばの耕作面積を増やしたことや、食の安全性が求められる中で、農家が自ら生産し、製造しているそばを安心してお客様に食べていただきたいと願い、平成20年4月20日にこのそば屋を開業。
食事スペースは、皆さんにゆったりを過ごしていただけるように、そのままの農家の居間を開放しました。オーナー手づくりのウッドデッキもあり外での食事も楽しめます。春には、山菜の天ぷらも味わえます。
「105　そば組合」（20町歩）で生産したそばで、そば粉は6割挽きにこだわり、そばのうまみを残したものを使用。
年間を通してそば屋を開き、そばを食べていただきたいと考えています！

また、農家民宿を2010年1月にオープンいたしました。自然に囲まれたこの場所でゆっくりおくつろぎ頂きたいと思います。秋田の四季を存分にお楽しみ頂けるこの場所にぜひおいで下さい。お待ちしております。