秋田花まるっグリーン・ツーリズム推進協議会ブログ

注目!!仙北市田沢湖産の新しい野菜・「行者菜」


行者菜発表会

皆さんは、行者菜(ぎょうじゃな)という野菜をご存知ですか?
行者菜は、山菜の行者にんにくニラの交配によってできた新種の野菜で、
秋田県では田沢湖地域のみで栽培され、今春より収穫・販売が始まっています。
わずか2戸の農家によって栽培されている行者菜ですが、その1戸が協議会会員・
ぺんしょん孫兵衛の田口正幸さんです。

今回、行者菜をPRすべく、田沢湖地域を主な対象に宿泊施設や飲食店の皆さん
にお集まりいただいき、その発表会が7月22日に行われました。

田口正幸さん 田中弘正さん

田沢湖行者菜会・生産者の田口正幸さん(左)と田中弘正さん(右)よりご挨拶。

事務局 畠山徹さん ORAE 関口久美子さん

同会・事務局の畠山徹さん(左)
会場と料理案を提供してくれた湖畔の杜レストランORAE 関口久美子常務取締役(右)

手にとって豊富な香りを確認、貧血や動脈硬化の予防に効果のある高い栄養素のお話などを
聞いてから試食タイムとなりました!
行者菜のグリーンカレー 行者菜のとろろ翡翠丼

◎にんにくの風味と行者菜の色を生かしたグリーンカレー(左。ORAE夏メニューとして展開中)
◎和風にアレンジした優しい味のとろろ翡翠丼(右。ORAEメニューとして展開予定)

行者菜の冷製パスタ
◎行者菜の香味と多少の辛みを生かして冷製ソースに。冷製パスタ(ORAE夏メニューとして展開中)
このほか、りんごやバナナを加えた行者菜のスムージー(展開中)もいただきました!
和洋のお料理にデザートまで。アレンジ次第で可能性が広がる野菜です。

行者菜 行者菜

今、駆け出したばかりの行者菜ですが、「いずれ田沢湖地域のどこに行っても食べられる
ような野菜にしたい。そして、いつか仙北市の特産品にしたい」
と農家の夢を語る田口さん。
同じ想いを掲げた仲間たちと一歩ずつ前進中です。

田沢湖方面にお出かけの際は、ぜひ行者菜をお試しくださいね!
湖畔の杜レストランORAEでは、今回ご提供いただいたメニューの一部を展開中ですので、
こちらも要チェック!!

◆行者菜 販売店舗<2014.7.23現在>
仙 北 市 田沢湖市(いち)、グランマート田沢湖店、むらっこ物産館
秋 田 市 秋田まるごと市場、南国屋(秋田西武地下店)

◆行者菜 取り扱い飲食店など<2014.7.23現在>
仙 北 市 湖畔の杜レストランORAE 株式会社安藤醸造

◆行者菜に関するお問合せは、田沢湖行者菜会
 
田口正幸 090-1497-9648
 (参考:ぺんしょん孫兵衛

協議会事務局

2014年7月23日13:00 | 県南情報 | Trackbacks (0)

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